> Ну да. Для решения оперативных вопросов чат, для остального почта.

Я, кажется, понял, в чём дело. В специфике труда.
Какое у тебя оперативное пространство, такие и средства решения оперативных вопросов.
При этом, оперативное пространство может находиться даже в твоей собственной голове.

> Зачем выбирать что-то одно?

Выбирается не то что бы одно... Избирается определённая тактика. Вот ты можешь не отвлекаться на мгновенные сообщения, другой - не может. Поэтому, тактически этому другому мгновенные сообщения не подойдут, а тебе -- очень даже.