>А в чём фишка Sublime и его клонов?

Клоны - отстой.

Фичи:
* настраиваемость всего и вся
* приятные кейбиндги для любого языка по-дефолту
* отличная интеграция с perl :)
* нормальное multiline редактирование
* работает реактивно(быстрее вима с кучей плагинов для достижения той же функциональности)

Даже подумываю купить его, хотя можно и так пользоваться - лицензия не запрещает.